Рецепт мясного блюда

4 октября 2016 - Александр (Piter)

0) берём на базаре у физических лиц дешёвые обрезки мяса и сала. Сало чем тоньше, тем лучше. Приветствуются шкурки сала. Лучше сало, нежели мясо. Без костей. Требование к исходному продукту не его красота и навороченность, а ТОЛЬКО свежесть.
Берём их много, потому что сжирается это блюдо гораздо быстрее, чем можно было предположить.

Готовим соляной раствор. Полстакана соли, стакан раствора. На каждый такой стакан хорошую жменю обрезков, которая помещается в руке.

1) заливаем, варим на медленном огне. Температура кипения этого раствора более 100 градусов. Долго варить не нужно, а только пока 2) 3)
2) пока оно варится, собираем всю какая осталась в хозяйстве луковую шелуху чем больше, тем лучше. Или делаем её специально. Закладываем в варево, перемешиваем, пусть оно варится.
3) оно всё ещё варится. Теперь берём чеснок и натираем его на мелкую тёрку чем больше, тем лучше. Примерно головку (не зубок) на жменю исходных обрезков
4) натёрли чеснок. Снимаем варево с огня и ОСТОРОЖНО сливаем из-под крышки всю воду. ОСТОРОЖНО ЖЕ (пар) снимаем крышку, засыпаем чеснок.
5) кастрюлю плотно закрываем крышкой и взбалтываем её от груди чем энергичнее, тем лучше, чтобы всё внутри прыгало и перемешивалось.
6) оставляем стыть при комнатной температуре. Как только остынет до комнатной температуры, помещаем в холодильник (не морозильник)

Готовность после охлаждения. Луковую щкурку можно отделять в процессе еды. Она не мешает.
Есть можно (и вкусно) всё, включая шкурки сала

Рейтинг: 0 Голосов: 0 235 просмотров
Комментарии (0)
Новые публикации
700 граней (2 серия) – Кто ходит в гости по утрам
вчера в 18:39 - Костромин - 0 - 9
Краткое содержание: Смотритель и гость – Happy end – Там чудеса... – Испытание лесом – Правильный приказ
Трава от крови почернела
вчера в 17:34 - Алексантин - 0 - 7
Стихотворение о войне
Что перепало мне, смолчу
вчера в 17:09 - Алексантин - 0 - 11
Испытание жизнью. Часть 1. Глава 3.
вчера в 14:14 - Иван Морозов - 4 - 22
Легкая грусть
Легкая грусть
Даруй мне Господи терпенье
вчера в 10:15 - Алексантин - 0 - 14
Нет, не читал я ей стихов...
20 февраля 2018 - Серж Хан - 1 - 32
Конец Света
Конец Света
20 февраля 2018 - zakko2009 - 1 - 22
Тебя от бед собой закрою
20 февраля 2018 - Алексантин - 2 - 19
На землю сваленный забор
20 февраля 2018 - Алексантин - 0 - 14
Стихотворение о деревне
Да, пора, казак, тучи разгонять...
20 февраля 2018 - Серж Хан - 3 - 28
Грета и злая ведьма
20 февраля 2018 - Елизавета Разуваева - 0 - 17
Несмотря ни на что!
Несмотря ни на что!
20 февраля 2018 - Рина Сокол - 0 - 12
Бывай родимая станица
20 февраля 2018 - Алексантин - 0 - 12
Стихотворение о войне
Испытание жизнью. Часть 1. Глава 2.
20 февраля 2018 - Иван Морозов - 1 - 26
Очередной каламбур в прежнем репертуаре
Очередной каламбур в прежнем репертуаре
19 февраля 2018 - Фейблер - 0 - 18
В поисках возможностей вредить политическим недругам
Оно во мне всегда живёт
19 февраля 2018 - Алексантин - 0 - 13
Хотя слегка кривлю душой
19 февраля 2018 - Алексантин - 0 - 15
Клубы
Рейтинг — 383315 9 участников
Рейтинг — 179300 10 участников

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Яндекс цитирования